Chow Mein de Pollo Tip Top

Pollo Tip Top

Preparación

Ponemos agua a hervir. Cortamos la zanahoria, la pimienta, la cebolla y el apio en tiras finas. Cortamos el pollo en cubos. Cuando el agua hierva hechamos los fideos y revolvemos con un tenedor.
Una vez listos los colamos y pasamos por agua fría. Con los ingredientes listos calentamos un chorrito de aceite en un wok o sartén. Incorporamos los ingredientes cortados salteamos todo, luego incorporamos el pollo y doramos. Agregamos los fideos, salsa de soja y azúcar.
Mezclamos y salteamos agregando la salsa de soja al gusto. Cocinamos por unos 5 a 7 minutos más. Incorporamos las pimientas y el apio tratando que queden un poco crudos para darle el toque chino al platillo.