Deditos Tip Top con Salsa Napolitana

Pollo Tip Top

Preparación

Procesa ligeramente los tomates en la licuadora (solo unos 5 segundos)
En una olla con aceite caliente agregá el ajo y la cebolla hasta cristalizar
Agregá los tomates, la albahaca y orégano. Salpimenta.

Agregá la cucharadita de azúcar, para bajar la acidez del tomate
Baja la llama al mínimo, tapá y mové de vez en cuando con una cuchara de madera, mantené en cocción durante 40 min cuidando que no se seque, siempre con fuego muy bajo.

Cuando esté listo se puede guardar en envases esterilizados de vidrio con tapa.