- Corta la zanahoria, las vainas de frijoles y el pimiento rojo en tiras finas y reserva.
- Hacer cortes en los muslos de pollo y sofreírlos ligeramente en una cazuela con el aceite y espolvoreadas con hoja de laurel.
- Agrega las verduras, el caldo de pollo, la salsa de tomate y la pimienta.
- Cuece durante unos 5 minutos. Antes de sacar del fuego, riega con el zumo de medio limón.
- Sirve los muslos recién hechos, cubiertos con la salsa de verduras.