Pastel de Pollo Tip Top

Pollo Tip Top

Preparación

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos el cebollín y la zanahoria finamente picados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos el pollo cortado en trozos pequeños. Por último incorporamos los guisantes y el maíz, mezclamos, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos.
Ponemos una cucharada de harina, removemos bien un par de minutos y vertemos la leche, poco a poco, hasta conseguir un relleno cremoso.
Ponemos este relleno en un molde, puede ser uno grande o hacerlo en individuales. Con el trozo de mantequilla, frotamos los bordes y un poco de la parte exterior del molde, la zona en la que pondremos el hojaldre y cubrimos el molde presionando los bordes. Hacemos unas incisiones en la superficie del hojaldre.
Pincelamos con huevo batido y horneamos, horno precalentado a 200º, unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.