Piernas de pollo Tip Top marinada en azúcar y sal

Pollo Tip Top

Preparación

8 minutos
Se pone el agua en una cacerola honda y se le van agregando el azúcar bien disuelta y la sal hasta que estén bien marinados, se le añade el ajo, las hojas de laurel y la pimienta.
Se le echa allí las piernas de pollo y se dejan marinar por 4 horas adentro del refrigerado.
Pasado el tiempo se sacan, se lavan muy bien y se escurren. Reservar.
Se prende el asador de carbón y cuando este listo se empiezan a cocinar las piernas de pollo, que estén bien doradas, se retiran a un lado del fuego.
Se barnizan con una brocha de cocina con la salsa barbacoa original por ambos lados y se sirven de inmediato, con un puré de papas.