Pollo en crema con espinacas y elote

Pollo Tip Top

Preparación

Salpimientá el pollo y freilo en una sartén con un poco de aceite y la cebolla.
Ya que estén cocidas las pechugas de pollo, agregá el elote y las espinacas. Agregá un poco de sal por encima de éstas y tapá. Bajá el fuego.
Cuando las espinacas se sientan tiernas, agregá el consomé de pollo diluido en el tercio de taza de agua, y dejá en el fuego.
En un par de minutos, comenzará a hervir, es entonces cuando debes agregar poco a poco la crema y mezclar hasta integrar bien.
Deja en el fuego entre 4 o 5 minutos más y sirve.
Esta receta rinde para 2 personas. Si quieres hacer para más personas, aumenta en 1 la cantidad de pollo, elotes y espinacas por cada persona.
Tip: Si deseas que la salsa para el pollo quede más cremosa, licua la crema, con media barra de queso philadelphia (queso crema).