Pollo en salsa de chile

Pollo Tip Top

Preparación

  1. Mezcla la sal con el ajo en polvo y el orégano. Unta sobre las piezas de pollo y deja macerar durante 1 hora dentro del refrigerador.
  2. Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego medio. Fríe las piezas de pollo, sin encimar, hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 6 minutos por lado.
    Acomoda sobre las piezas de pollo las rebanadas de jitomate, cebolla y chile. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
  3. Retira de la cacerola los jitomates, cebolla y chiles, y licua hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre el pollo, tapa de nuevo y cocina al fuego más bajo hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 20 minutos más.
Pollo en salsa de chile